Приготовление маринованной скумбрии дома не составляет труда и занимает всего 20 минут. Для этого потребуется свежемороженная скумбрия, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошек и смесь перцев. Рыбу нарезают кусочками, а лук и чеснок - кольцами и пластинками соответственно. Затем все ингредиенты смешиваются в большой миске и разлаживаются по банкам.